비타민 C? 하루기준함량_성인기준100mg
감기예방/알레르기/천식/바이러스감염/남성불임/치은염/상처치유/파키슨씨병/소화성궤양 등에 효과가 좋다.
칼슘이 부족해지면 혈압이 올라가는 것처럼 우리몸의 비타민C도 다양한 역할을 한다.
비타민C가 부족하면 우리 신체에서는 다양한 염증반응이 나타남.
비타민 C는 자외선으로부터 피부노화와 손상을 막아주며 주름개선에 효과적임.
특히, 여드름에는 기름진 음식보다는 사과나 블루베리/크렌베리/라즈베리 등의 베리류, 슈퍼푸드인 브로콜리, 자몽같은
수분이 많고 비타민이 많은 채소나 과일을 꾸준히 섭취할 때 염증을 완화시킨다.
ⓐ파프리카 (비타민C 함량_100g당375mg):하루치 영양소는 반개분량이면 충분
ⓑ피망 (비타민C 함량_100g당170mg)
ⓒ딸기 (비타민C 함량_100g당99mg)하루에 5~6개면 충족
ⓓ케일 (비타민C 함량_100g당146mg)
ⓔ감귤류(오렌지) (비타민C 함량_100g당50mg)
ⓕ브로콜리 (비타민C 함량_100g당98mg)
ⓖ키위 (비타민C 함량_100g당71mg)
ⓗ아세로라 (비타민C 함량_100g당4500mg)
ⓘ고추 (비타민C 함량_100g당100mg)
ⓙ양배추 (비타민C 함량_1일기준치당_31.9mg)
ⓚ콜라비 (비타민C 함량_1일 기준치당_37mg)
ⓛ자몽 (비타민C 함량_1일 기준치당 31.8mg)
ⓜ미니양배추 (비타민C 함량_1일기준치당_110mg)
ⓝ토마토 (비타민C 함량_1일 기준치당_16mg)
ⓞ레몬 (비타민C 함량_100g당52mg)
ⓟ시금치(비타민C 함량_100g당_60mg)
식품별 비타민 함량 비교>>>
ⓐ파프리카
파프리카는 컬러별로 비타민의 종류와 함량이 다름
빨강(100g/91mg)
노랑(100g/110mg)
초록(100g/162mg)
흔히 항산화에 좋은 음식은 대부분 붉은 색을 띰.리코펜성분 풍부,혈관건강에 도움.
붉은 색 파프리카는 대사에 중요한 역할을 하는 리보플라빈(비타민B2)이 가장 많이 함유.
비타민C가 가장 많이 함유된 건 초록색 파프리카.
골다공증과 성장기 아이들에게 좋고, 베타카로틴도 풍부한 채소.
ⓑ피망
열을 가해도 비타민C가 파괴되지 않는다고 함.
파프리카와 큰 차이점은 영양성부에도 있지만 맛에서 차이가 있다.
파프리카가 단 맛이 좀 더 나고 달달한 향기가 나는 것이 특징.
피망의 경우는 풋내와 씁쓸한 맛이 나는 특징이 있지만 한식에서 만큼은
조화롭게 잘 어울리는 최강자!
ⓒ딸기
식물성 식품에 포함된 화합물인 폴리페놀은 과일, 야채,허브와 향신료, 와인 등에 많이 있음
폴리페놀의 대표적인 기능으로는 항산화제 역할.
항산화제의 역할로써 만성질환의 염증을 가라앉히는 항염증 성분을 가지고있음.
※폴리페놀의 효능
1. 혈당수치 감소/ 제2의 당뇨병 위험을 예방
2.심장질환 위험감소/만성염증의 위험요인을 줄이는 데 기여
3.혈전방지/과도한 출혈을 방지하는 역할
4.암예방/항염증작용을 함
5.소화기능촉진/장내 유익균 수 증가, 유해세균 억제
6.뇌기능촉진/기억력과 학습능력을 높여주는 역할
ⓓ케일
발암물질을 해독하는 작용
지중해가 원산지이며, 양배추/브로콜리/콜리플라워 등은 모두 케일을 품종개량하여 만든것임.
혈중콜레스테롤을 낮춰주며 신경통치료에 효과가 있음.
ⓔ감귤류(오렌지)
암예방에 도움
콜레스테롤을 낮춰준다
심장건강을 지켜준다
식이섬유가 풍부해 변비를 없애준다
안구건강에 도움
혈압의 안정
피부보호
몸을 알칼리화 시킨다(레몬과 유사한 반응)
ⓕ브로콜리(슈퍼푸드)
피부미용에 도움(피부의 산성도를 균형을 맞춰 건강한 피부를 유지할 수
있도록 도움을 준다)
피부노화방지
피로회복 및 면역력 강화
시력개선효과(루테인 성분으로 눈의 피로도감소)
빈혈예방
다이어트 및 변비예방효과(섬유질풍부)
뼈건강(칼슘과 비타민K성분도 풍부하게 함유)
뇌건강에 좋음(뇌졸중 및 뇌질환)
ⓖ키위
사과, 블루베리보다 영양적인 측면에서 더 높음
비타민C가 풍부해 신진대사를 활발하게 해줌
정상적인 면역을 세우기에 도움을 준다.
피로회복, 스트레스,우울증완화에 도움을 줌
신경전달 물질인 세로토닌의 농도를 높여주는 역할을 함(우리몸의 모든 대사를 관여,행복함을 주는 호르몬)
변비개선효과(천연소화효소함유[액티니딘])
단백질분해효소가 들어있어 육류, 콩, 단백질의 소화기능을 돕는다.
식이섬유가 풍부해 장내환경을 개선해주며 변비증상 완화에 도움을 준다.
당뇨인들에게는 좋은 혈당의 상승폭을 줄여주는 과일.
신진대사와 심혈관계질환 위험도를 낮춤
피부미용에 효과적(콜라겐생성에 도움. 멜라닌침착예방.기미,노화예방)
엽산이 풍부해 임산부들에게도 좋은 과일.
어린이의 성장을 돕는 성장호르몬의 분비를 촉진시킴
단, 과다섭취시 단백질 분해효소로 인한 입안 따가움주의,칼륨이 많아 신경질환이나 통풍을 앓고 계시는 분들은 주의.
ⓗ아세로라
레몬의 비타민 함량보다 28~34배 더 많음
오렌지의 65배의 비타민C 함량
비타민C하루 권장량으로 아세로라 한알이면 충분!!ㄷㄷㄷ
항산화, 항염, 항 노화의 효능을 가짐.
피로회복에 좋고 피부에 활력과 윤기를 준다.
시력개선효과
ⓘ고추
노화된 근육을 개선시켜주는 역할(노화의 주범인 활성산소를 몸밖으로 빼주는 역할)
면역증강
피로해소
노화예방
<100g당 비타민C함유랑비교>
사과 (1.45) < 풋고추 (43.95) = 43배
키위 (72) < 홍고추 (122) =1.5배
사과 (1.41) <꽈리고추 (56.7) =40배
고추의 캡사이신성분(매운맛담당)이 열에약한 비타민C를 보호해주는 역할을 하기때문에
열을 가해도 비타민손실이 발생하지 않음.
특히, 고추의 종류별 효능도 조금씩 차이를 보이는데, 꽈리고추의 경우, 관절염을 완화시킴.
ⓙ양배추
위장보호_카베진성분이 위벽을 보호 및 치료함
염증억제_항산화성분포함(셀레늄)
골다공증 예방_비타민K가 칼슘의 흡수를 도와 골다공증 예방에 기여
변비예방_섬유질풍부
피부건강_토마토와 비교대비 비타민C함량 2배
항암작용_설포라판 성분이 암예방과 동맥경화를 예방하고,
글루코시놀레이트라는 성분은 폐암, 대장암,위암의 암 발병률을 낮춰준다
빈혈예방_철분함량이 높음
여드름치료_체내의 염분밸런스를 맞춰줌
양배추는 식전보다 식후에 먹을것을 추천!
양배추는 90%이상이 섬유질과 수분으로 구성된, 수용성비타민이 많이 들어있는 채소이기 때문에
물에 오래 담가두지 않는다.
갑상선 질환자는 섭취지양
ⓚ콜라비
불면증치료
고혈압수치를 낮춰줌
칼로리가 낮아 당뇨인들에게 적합
혈당/콜레스테롤 수치 낮춰줌
혈액순환 개선
피로물질인 젖산의 생성을 억제하여 피로를 풀어주고 피부를 개선해주며 스트레스 완화에 도움을 줌.
피로회복에 좋음
섬유질이 풍부해 변비개선 탁월.
ⓛ자몽
항균작용_해로운 균을 막아줌
아연,구리,철분,미네랄 함유하고 있어 뼈를 강화시켜줌
소화개선효과_수분과 식이섬유가 다량 포함되어 있어 변비를 예방해줌.
식이섬유를 꾸준히 섭취하면 대장암에 도움이 된다.
(식이섬유에 대한 설명)
피부미용_노화예방/피부보호
신장건강_신장을 통해 체내 찌꺼기 배출하는데 자몽이 요로결석이
생기지 않도록 도움을 줌
면역력 향상_감기예방 및 걸렸을때 빠른치유가 되도록 도움을 준다.
ⓜ미니양배추(브뤼셀 스프라우츠: 미니 양배추가 재배된 곳이 벨기에 브뤼셀이어서 붙여진 이름)
각종 성인병 예방과 다이어트에 도움.
위를 건강하게 해주는
비타민K와 비타민C, 칼륨 성분이 일반 양배추보다 2배이상 함유.
비타민C와 비타민A가 가득해 눈을 보호하는 데 도움을 줌.
ⓝ토마토
라이코펜,비타민C가 많아 항산화성분이 면역력을 증대시켜줌.
신진대사촉진 및 콜라겐생성 가속화.
기미주근깨 생성방지,활성산소 제거.
비타민K가 칼슘이 빠져나가게 하는 것을 방지, 골다공증예방.
피로회복
엽산이 풍부해 빈혈을 예방.
펙틴이 장을 건강하게 해줌
ⓞ레몬
바이러스와 박테리아로부터 몸을 보호(감염과 감기를 예방)
소화개선
면역강화
수분공급
활력충전
항산화제 성분이 피부를 맑고 투명하게 해주며,
탄력과 주름을 예방.
염증감소
체중조절
항암효과
ⓟ시금치
시금치의 엽산은 뇌기능을 개선시켜 치매위험률을 감소시킴.
녹황색 채소에는 주로 비타민 K가 많이 함유 되어 있음.(내출혈억제,혈액정화가능,혈관벽강화,혈관노화방지)
임산부들에게 좋은 엽산과 미네랄함유.
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