핸드픽 썸네일형 리스트형 커피등급의 구분 및 분류 커피는 안마셔본 사람이 없을 정도로 대중적인 음료임에는 틀림없을것 같아요! 하지만 개인의 취향을 반영하는 기호식품이다보니 좋아하는 원두나 가공방식에도 개인차가 있을 수 있어요. 오늘은 커피등급을 매기는 이유에 대해 설명해보려고 합니다. 원두를 구입하실 때 참고하세요^^ 커피등급을 구분하기 시작 1836년 브라질에서 부서진 생두나 색이 하얗게 변한 생두를 결점두로 분류했고, 1등급,2등급,하위등급으로 나눈것이 시초가 되었다. 등급은 왜?? 판매자와 구매자 사이에 의사소통을 위한 목적으로 만들어졌다. 예를들면 에티오피아 생두중에 결점두(결점이 없는 생두)가 가장 적은 생두는 G1이라 표기. 콜롬비아 생두중에 스크린번호(생두크기)가 가장 큰 생두를 수프레모(Supremo)라 표기. 스크린번호??스크린사이즈에 .. 더보기 이전 1 다음
