커피추출방식 썸네일형 리스트형 ★초보자라면 궁금해 할 커피에 대한 이야기★ ☕ 1. 커피의 기원과 역사에티오피아 전설커피의 발견은 에티오피아의 염소치기 소년 칼디(Kaldi) 전설에서 시작돼.어느 날 칼디는 염소들이 빨간 열매를 먹고 흥분해서 뛰어다니는 걸 보고, 그 열매를 수도사에게 가져갔어.수도사들은 열매를 끓여 마셨고, 기도할 때 졸음을 이겨낼 수 있었다는 이야기지.아라비아의 커피 문화15세기 예멘에서 수피교도들이 커피를 사용해서 밤새 기도했어."커피하우스(Qahveh Khaneh)" 문화가 생겨났고, 이슬람 세계에서 대중화됐지.유럽엔 17세기쯤 도입되어 "악마의 음료" 라는 비난도 받았지만, 교황 클레멘스 8세가 마셔보고 "너무 맛있다"며 축복해서 퍼졌어.🌱 2. 커피 종류아라비카 vs 로부스타구분 아라비카(Arabica) 로부스타(Robusta)맛부드럽고 산미 있음쓴.. 더보기 이전 1 다음
